El conocido crítico gatronómico  Álvaro Peralta, “Don Tinto”, salió en búsqueda de un plato insigne, el pescado frito y tuvo solo palabras de elogio para nuestros pejerreyes:

“Debo reconocer que dentro de la variedad de pescados fritos que podemos encontrar en Santiago, tengo una debilidad por los pejerreyes”, escribe Álvaro Peralta en su columna. “No tan fáciles de encontrar como la merluza o el congrio, lo cierto es que me parecen simplemente irresistibles. ¿Dónde recomiendo comerlos? En La Tasca de Altamar (Noruega 6347, teléfono 222111041, Las Condes), donde por $14.500 llegan a la mesa siete pejerreyes enteros -sin cabeza ni espinas- y perfectamente fritos. Es decir, crujientes por fuera y tiernos por dentro, además de sin rastro alguno de exceso de aceite. Una delicia”.